kosthistorie
Kosthistorie er studiet af, hvordan menneskers madvaner har ændret sig over tid. Fra forhistoriske samfunds jagt og indsamling til moderne kostvaner, når vi undersøger, hvordan vores kultur, religion og ressourcer har formet det, vi spiser. Udforsk temaer som landbrugsrevolutionen, madens symbolik i forskellige kulturer og hvordan teknologi har revolutioneret måden, vi tilbereder og deler mad.
